La Tizná

La Tizná abre en la Buhaira con un formato de tienda ecológica y de comercio justo unido a una casa de comidas con preferencia por productos de kilómetro cero, estacionales y de temporada y protagonismo de su asador.

Apuestan por productores locales para verduras, carnes, vinos y otros como leche, huevos, legumbres o pan, para poder seguir el producto desde su origen hasta la venta. Quienes acudan pueden comprar para llevarse a casa (incluso encargando previamente la lista de la compra y recogiéndola a posteriori) o sentarse en el local a degustar sus desayunos, brunch y almuerzos. 

En su carta, apuestan por el p roducto de temporada y mantienen la esencia protagonista de su asador . Algunas de las opciones para este otoño son su ensaladilla con papas de Sanlúcar, pimientos a la llama, melva canutera y una mayonesa que hacen al momento, las naranjas con bacalao acevichado o la hamburguesa de estero, madurada 45 días con pan brioche y hortalizas frescas.