Los guiris pagan el doble

Aquella revelación del hostelero, en cuyo ánimo estaba agradar en primera instancia aprovechando la ausencia de extranjeros, delató la hipocresía de un porcentaje no menor de bares situados en la zona cero de la invasión turística, a quienes el sevillano ansioso por un par de cruzcampos les molesta en las horas punta, pero al que pretenden atraer en las de la tiesura.

Lo que resulta más deplorable es certificar que hay truhanes que exprimen el auge de la ciudad para falsear la carta del restaurante y lograr el doble de ingresos con el guiri que lo que obtendrían con el de aquí. Uno comprende, entonces, las razones por las que en algunos restaurantes directamente nos echan. No somos bien recibidos en los veladores con vistas porque no tragamos con la estafa que venden. No nos engañan. Y, claro, resultamos menos rentables.

Esta picaresca descarada e innoble, que es propicio que se conozca, hunde la reputación de la ciudad si se acaba descubriendo. Como ocurre con el taxista que piensa que el guiri se chupa el dedo y da vueltas por la ciudad para llegar al destino con el taxímetro subiendo de cifra sin pausa. Esta trampa, que es propia también de otras ciudades, tiene las patas muy cortas con el Google Maps, que no sólo marca el itinerario más rápido sino que da información en tiempo real del estado del tráfico.

Que nadie se sorprenda entonces cuando los turistas bien informados comienzan a llegar ya a las tabernas clásicas que son fieles a su historia y ofrecen con honestidad una carta de calidad, se siente un sevillano o un americano. Porque no se trata de levantar muros contra los guiris, como algunos pretenden, sino de encontrar la medida exacta que permita el equilibrio entre el máximo beneficio y el mantenimiento del prestigio. Si esto sucede, aquellos hosteleros que se han perdido el respeto a sí mismos comprenderán que el fin de su estafa se aproxima, como cuando estos tunantes reabrieron en la desescalada del Covid. Recuerden, llegaron a desaparecer las cartas en inglés.