Name: Bizcocho de nata. Un postre perfecto para tus desayunos
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 200 ml. de nata para montar; 200 g. de harina; 150 g. de azúcar; 3 huevos a temperatura ambiente; 16 g. de levadura química; 1 cucharadita de vainilla; 1 pizca de sal

Para 8 1.10€/pers. 280kcal/100g

Ingredientes

200 ml. de nata para montar
200 g. de harina
150 g. de azúcar
3 huevos a temperatura ambiente
16 g. de levadura química
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal

Un bizcocho que no puede faltar en tus desayunos. Tiene el equilibrio perfecto entre la suavidad de la vainilla y el dulzor propio de la nata, un dulce que hace de la primera comida del día un momento muy placentero.

El bizcocho de nata es una elaboración increíblemente rápida y sencilla, y además nos ofrece unos resultados magníficos. No necesitamos demasiados ingredientes para prepararlo, pero te recomendamos utilizar aquellos que tengan cierta calidad para así obtener el mejor resultado posible. Este bizcocho es ideal para nuestros desayunos y meriendas y, para aquellos para los que el dulce no lo es todo, siempre podemos aromatizar la con ralladura de limón o de naranja, para aportar frescura. También puedes hacer otros bizcochos como el bizcocho de yogur casero, el bizcocho de calabaza casero o el bizcocho de zanahoria.

Cabe mencionar, por otro lado, que este bizcocho de nata aguanta en perfecto estado unos cuantos días, aunque con peques cerca no durará tanto. También podemos congelarlo en porciones envueltas en film para consumirlo en otro momento. Cuando lo necesitemos, tan solo lo sacamos del congelador y dejamos descongelar a temperatura ambiente.

Receta de bizcocho de nata casero

Bizcocho de nata. Un postre perfecto para tus desayunos

Elaboración paso a paso

Comenzamos la preparación de este bizcocho mezclando en un bol amplio el azúcar, los huevos y la sal. Batimos bien hasta que observemos que los huevos dupliquen su volumen, adquieran un color pálido y empiecen a espumar.
Incorporamos a la mezcla una cucharadita de vainilla y la nata para montar. Tamizamos la harina junto con la levadura, incorporándola poco a poco.

Mezclamos utilizando las varillas hasta que la mezcla sea homogénea. Engrasamos con mantequilla un molde redondo de unos 18 cm aproximadamente. Espolvoreamos un poco de harina en el molde y después traspasamos la masa.
Horneamos a 180º C durante 50 minutos con calor arriba y abajo.
Comprobamos el punto clavando un palillo largo. Si al retirar el palillo sale limpio, podremos retirar el bizcocho del horno. Esperamos a que se enfríe antes de desmoldarlo.
Por último, espolvoreamos un poco de cacao o azúcar glas para el decorado. Y ya podremos disfrutar de este delicioso bizcocho, acompañándolo de un buen café o un vaso de leche. ¡Que lo disfrutes!

Consejos para un bizcocho de nata perfecto

Si quieres intensificar el sabor de la nata, puedes agregar una pizca de clavo o nuez moscada a la mezcla. También es posible sustituir parte de la harina por harina integral, lo que le dará un toque más rústico y un sabor más profundo. Para un bizcocho aún más esponjoso, recuerda batir bien los huevos y el azúcar al principio, ya que es clave para lograr la textura aireada. Y si quieres un toque de frescura, acompaña el bizcocho con una compota de manzana o un toque de nata montada.
Podemos espolvorear un poco de azúcar glas por encima si nos apetece darle un toque final.
Aunque este bizcocho es ideal por sí solo, puedes experimentar con variaciones que lo hagan aún más interesante. Si quieres probar una versión más nutritiva, añade frutos secos como nueces o almendras a la mezcla, o incluso pasas si eres fan de lo dulce. Y si prefieres un bizcocho vegano, puedes sustituir los huevos por puré de manzana y la leche por una leche vegetal.

Última revisión: 4 junio 2025

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50 min. cocinando, 30 min. para hacer y editar las fotos, 45 min. para redactar y 35 min. para organizar y publicar todo en la web y en redes sociales.
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