Guardar o no guardar la fruta en la nevera: Nutrimán da la respuesta

Nutrimán llega siempre al programa de 'Y Ahora Sonsoles' (Antena 3) para dar respuesta a cuestiones sobre alimentación y nutrición que la audiencia se ha podido plantear en algún momento. La propia Sonsoles Ónega se ha mostrado especialmente interesada en algunos temas, como ha sido el caso del tratado este 6 de junio. La presentadora ha asistido interesada a la explicación de Luis Alberto Zamora (Nutrimán) y este ha desvelado detalles que seguramente más de uno y de una no conocería…

Así, a la pregunta de partida, si es conveniente tener la fruta en la nevera, él ha contestado así: «Bueno, pues depende. Dependerá del tipo de fruta que se trate. Las climatéricas, que son esas que siguen madurando una vez recolectadas –como es el caso del mango o del aguacate, entre otras–, no deben estar en el frigorífico. Las otras sí deben ir a la nevera, como es el caso de la piña, las uvas, las cerezas, los cítricos o la sandía». Esto, en líneas generales. Nutrimán ha dado otros consejos importantes en relación a este asunto, para que en verano estos alimentos saludables y nutritivos se mantengan bien y duren el máximo tiempo posible.

Otras piezas que podrían ir al refrigerador son las que están ya muy maduras, porque ahí «sí se alarga la vida de las mismas, podemos comerlas aunque pase algo más de tiempo porque se mantienen mejor». Igualmente, el mismo destino han de tener las frutas que se compran ya cortadas, las que se encuentran en los supermercados: melones, sandías, piña, entre otros.

Un punto más que ha tratado Nutrimán con Sonsoles en 'Y Ahora Sonsoles' ha sido el de los recipientes donde se deja la fruta. Es decir, los fruteros. «Es mejor evitar los de plástico, de metal, y más recomendables los de madera, por ejemplo, o de otros materiales que permitan transpirar y que no acumule la humedad, que esta es la mayor enemiga de la fruta». Ha mostrado uno a cámara, a modo de ejemplo, para que el público entendiera a qué tipo de fruteros se refería. Y si se tienen de metal o de plástico, de cerámica, «se pone al menos una servilleta de papel debajo y eso ayuda».

Otro de los consejos que ha regalado ha sido en relación al moho que aparece cuando ya la fruta empieza a pasarse. «Hay que separarla del resto, porque se contagia rápidamente. Se mezclan y se les pega my rápido de unas a otras», ha sentenciado.

Un truco final para cerrar la sección, en este caso sobre los plátanos. «Para que aguanten mejor, ponerles papel de albal en el ratito, para conseguir que el etileno no se vaya y el plátano resista», ha sentenciado.