APERTURA

Gaia Marbella, esencia greco-mediterránea en el nuevo restaurante de Puente Romano

El resort de Marbella rinde homenaje a la gastronomía de Grecia en su nuevo espacio gastronómico. A esta propuesta se suma NYX, un «speakeasy» donde disfrutar de coctelería escondido dentro restaurante

Carpaccio de dorada Fotografía cedida por Gaia

Cristina Torres

07/03/2024 a las 07:30h.

Puente Romano Beach Resort presenta GAIA Marbella , el primer restaurante greco-mediterráneo de este tipo en España, junto con NYX Marbella , un espacio de coctelería al estilo de los «speakeasy» discretamente escondido dentro del restaurante.

El restaurante, fundado por Evgeny Kuzin , presidente de Fundamental Hospitality, y el chef Izu Ani , invita a sumergirse en la cultura griega tanto en la propuesta gastronómica como en el ambiente que recrea.

Fachada de Gaia Imagen cedida por el restaurante

Kuzin comparte su entusiasmo sore esta nueva apertura: «Gaia es un concepto totalmente único, ofreciendo a los huéspedes una experiencia 'hogareña' en cada visita y en cada ciudad. Estamos orgullosos de presentar en Marbella nuestro concepto 'Made in Dubai' y la experiencia que conlleva».

Ubicado en el corazón del complejo, junto a la playa, el nuevo restaurante ofrece un diseño inspirado en los elementos de la tierra : las montañas, el azul del mar y el sol radiante del Mediterráneo.

Langosta a la brasa Imagen cedida por el restaurante

En cuanto a la oferta gastronómica, los chefs, Izu Ani y Chef Orestis Kotefas, al frente del proyecto, han preparado varios menús donde pescados y mariscos son los protagonistas, e incluyen platos como carpaccio de dorada entera o cabrito asado al horno de leña y pasta Kritharaki Orzo de marisco.

A esta propuesta se suma NYX Marbella, un «lounge speakeasy» escondido dentro del restaurante donde disfrutar de cócteles de autor y una atmósfera íntima que complementa la experiencia.

Entrada de NYX Marbella Imagen cedida por el restaurante

Gonzalo Rodríguez Fernandez , Director General de Puente Romano Beach Resort, expresa su emoción sobre esta nueva propuesta: «Estamos encantados de dar la bienvenida a GAIA y NYX a nuestra oferta en constante evolución. Estos dos destinos, distintos entre ellos, pero creativamente integrados, prometen superar las expectativas».

Interior del restaurante Imagen cedida por el restaurante

Con estas novedades, Puente Romano Beach Resort reafirma su compromiso de ofrecer una amplia variedad de opciones en su búsqueda de la excelencia en el sector gastronómico y de estilo de vida.