El Vino de la Semana
Balbás Reserva 2019: el vino de Ribera del Duero que recoge el legado de una familia desde 1777
Permanece dos años en barricas nuevas de roble francés y año y medio en botella antes de salir al mercado
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A punto de cumplir 250 años dedicados al cultivo de la vid, la séptima generación de la familia Balbás, las hermanas Patricia y María, afrontan el reto con ilusión. Ubicada en la vertiente burgalesa de la Ribera del Duero, posee 160 hectáreas de ... viñedo repartidas en las inmediaciones de La Horra, donde se encuentra la bodega.
La mayoría de las plantaciones son de tinta fina, el nombre local de la tempranillo, pero también tienen un pequeño porcentaje de la blanca albillo mayor o las internacionales cabernet sauvignon y merlot.
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Para realizar su Reserva vendimian a mano en el momento idóneo la tinta fina, realizando una selección doble, en viña y bodega. Una vez concluida la fermentación, se realiza la maceración con las pieles que le otorga su color característico. Posteriormente el vino permanece dos años en barricas nuevas de roble francés y año y medio en botella antes de salir al mercado.
Balbás Reserva 2019
- Precio: 45,5 euros.
- Denominación: Ribera del Duero.
- Bodega: Balbás.
Es un tinto canónico, fiel reflejo del estilo y transmisor de su origen. Tiene complejidad sin renunciar a la frescura, con notas aromáticas de zarzamora madura, menta y café. En boca resulta sabroso, amplio, con taninos aterciopelados y un largo final.
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